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鹿児島の『黒』登場!

2017/06/19

鹿児島の『黒』登場!

鹿児島のブランド『黒さつま鶏』です。

タタキにして食べましたが、ほど良く歯ごたえと甘みがあり、完全に火を通すと、きめの細かいふわっとした柔らかさです。焼き鳥や水炊きに最適な鶏です。

お詫び

2017/01/31

申し訳ございません。
只今、お問い合わせフォームでのお問い合わせが出来なくなっております。

商品対してのご筆問やお問い合わせ、商品の発注に関しては、お電話かFAXにてよろしくお願いします。

TEL092-781-1321
FAX092-781-1322

2017/01/20

毎日、売り切れ御免!
朝引の大手羽が大特価で、お出ししています。
【ご来店特価】

ト体捌きだと、こんなに綺麗です。

2015/02/03

ト体捌きだと、こんなに綺麗です。

ト体捌きは、なんと言っても綺麗です。             肝が崩れていないのがわかります。次に内容物が出ていません。菌などに触れないのでとても衛生的です。ちなみに上の方に心臓(ハツ)真ん中に肝があり、右下に見える油に包まれた丸く赤茶色に見える物が砂肝(ズリ)、下に油と蔵モツがあります。(見方によっては、ちょつとグロイかもしれません、スイマセン。)
とても綺麗で美味しそうです。

大変ご迷惑をお掛けしております。

2014/12/18

今年は例年に無く品薄の状況です。
年末は特に入荷が厳しい感じです。
丸鶏200羽の発注に対し、170羽しか入荷しない、そんな状況です。

朝引き鶏の販売に関しては、前日のお昼までの予約をオススメしております。よく当日に朝引き鶏を売って欲しいとお客様がこられますが、ほとんどがお分け出来ない状況です。当社では手捌きにこだわり販売しておりますが、手捌きには限度がございます。一日に200羽が限度ですので、ご予約のお客様で、朝7:00の段階で完売する事が多く、大変ご迷惑をおかけしております。
出来るだけ多くのお客様に朝引き鶏の美味しさを知って
頂きたく為、電話でのご予約をお勧めします。
よろしくお願い致します。

《今年のミシュラン発表されました》

2014/07/09

《今年のミシュラン発表されました》

ミシュラン2014福岡・佐賀がホテルオークラ福岡で発表されました。名誉な事に、うちのお客様が合計で14軒、掲載される事になりました。星三つが一軒、星一つが一軒、ビブグルマンが6軒、掲載のみ6軒、本当におめでとうございました。納品させて頂いている我々も名誉ある事で、本当に感激です。これからもより良い品物をお客様に使って頂けるよう、より一層頑張って参ります。おめでとうございました。
        
   有限会社 第一福鳥 代表 和田健児

《産地》

2014/06/30

弊社が仕入れております鶏肉の産地は何処?と言うお客様のご質問がよくありますので、お答えさせて頂きます。
鶏肉の産地は、100%近く99%九州産です。
【銘柄鳥】
福岡県・佐賀県
【地鶏】〈残り1%〉                           福岡県・宮崎県・熊本県・四国・名古屋

ざっとでは御座いますが、このようになっております。    その他ご質問等ございましたら、メールでのご質問を受け付けておりますので、宜しくお願い申し上げます。

フロシキ加工

2014/05/28

フロシキ加工

【 フロシキ加工も行っております。】 
          
フロシキ加工前の丸の大きさは、    
     2.5kg〜3.0kg
     2.0kg〜2.5kg
     1.5kg
     1.2kg
     1.0kg の5種類となっております。
野菜を巻くもよし、半分(半身)に切ってワンプレートで出すもよし、使い方自由です。(豪華でインパクト大です!)

フロシキ加工とは?
鶏の丸を各部位に分けず、1枚のフロシキの状態にしたものです。骨も、付けたままにしたり、骨を取った状態にしたり、アレンジは自由です。(写真は、ももの骨と手羽の骨は付けたまま撮影しています。)

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